ZAKURI CRAFTMANSHIP

Skupina vrsnih majstora-kovača iz japanskog grada Tosa djeluje zajednički kroz projekt Zakuri kooperative. Cilj projekta je očuvanje naslijeđene tradicije izrade noževa i prenošenje znanja na nove naraštaje. Ti kovači smatraju da njihov proizvod, nož, stvara neraskidivi ljudski odnos između njih i ljudi koji ga imaju. Njihov moto je: nož može prerezati sve osim  odnosa među ljudima. Pored svog svakodnevnog posla izrade noževa, dodatno volonterski rade na edukaciji novih naraštaja kovača u želji da se tradicija ne prekine i da se ručna izrada japanskih noževa nastavi i u budućnosti.

'Zakuri' noževi se izrađuju od Hitachi čelika iz skupine Aogami, namijenjeni su japanskom tržištu i poznati po svojoj oštrini.

Gotovo ih je nemoguće dobiti za međunarodno tržište. Nama je to uspjelo zahvaljujući susretljivosti gospodina Tamure, vođe zadruge i pomoći prijateljske tvrtke iz Japana koja je ostvarila kontakt i pomaže nam u komunikaciji. Ponosni smo što smo jedina tvrtka u Europi koja ove rijetke noževe može ponuditi svojim kupcima.