{"product_id":"fbh-leaf-spring-5160-kurouchi-gyuto-210-mm","title":"FBH LEAF SPRING (5160) KUROUCHI GYUTO 210 MM","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eŠefov nož izrađen prema našem nacrtu, kako bi se geometrija oštrice približila onoj japanskih gyuto noževa. Ovo je najsvestraniji i osnovni nož u svakoj kuhinji i služi obradi svih vrsta namirnica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eNoževe tanke kralježnice i nešto više oštrice oštrene pod strmim kutom nazivamo \u003cspan class=\"s1\"\u003e'\u003c\/span\u003elaserima\u003cspan class=\"s1\"\u003e'\u003c\/span\u003e. Oni vrlo lagano prolaze kroz namirnicu i pružaju taj lijepi osjećaj lakoće rezanja. Kurouchi završna obrada oštrice i drška od egzotičnog vietnamskog drva  skladno se nadopunjuju u smirenu i elegantnu estetsku cjelinu. Drška na fotografiji prikazuje osnovnu boju drva, ali svaka drška se uzorkom drva donekle razlikuje od druge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eČelik 5160 od kojeg je izrađena oštrica nakon toplinske obrade postiže srednje visoku tvrdoću HRC 59 uz zadržavanje elastičnosti oštrice. Takva srednje visoka tvrdoća je optimalna za kuhare kod kuće jer ne zahtijeva prečesto dooštravanje, a čini oštricu manje osjetljivom na pogreške (neće se okrhnuti u sudaru s tvrdom namirnicom). Kurouchi završna obrada oštrice (crno kovano) će donekle umanjiti osjetljivost oštrice na vlagu, ali to svakako neće biti dovoljno da spriječi koroziju ukoliko bi se nož ostavljao mokar. Radi se o karbonskom čeliku reaktivnom na vlagu, što zahtijeva poštivanje pravila ponašanja s reaktivnim čelicima – pranje i brisanje nakon upotrebe, te povremeno premazivanje s par kapi ulja.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\" class=\"t1\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"td1\"\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eIme proizvoda\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"td2\"\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003e'FORGED BY HAND' LEAF SPRING KUROUCHI GYUTO 240 MM\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"td3\"\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003eProizvođač\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"td4\"\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003ePhuc Sen, Vietnam\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"td1\"\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003eTip noža\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"td2\"\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eVrlo svestran\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"td1\"\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003eČelik jezgre\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"td2\"\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003e5160 (Leaf Spring)\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"td3\"\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003eTvrdoća\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"td4\"\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eHRC \u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003e~\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e59\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"td1\"\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003eTip drške\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"td2\"\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eTradicionalna osmerokutna drvena od ebanovine \u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"td1\"\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003eNačin oštrenja\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"td2\"\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eObostrano simetrično 50%\/50%\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"td3\"\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003eTežina\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"td4\"\u003e\n\u003cp class=\"p5\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"td1\"\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003eDužina noža\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"td2\"\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003e357 mm\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"td1\"\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003eDebljina oštrice u peti\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"td2\"\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003e2 mm\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"td3\"\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003eDužina oštrice\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"td4\"\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003e~\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e210 MM\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"td1\"\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003eMaks. visina oštrice\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"td2\"\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003e49 mm\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"td1\"\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003eDužina ručke\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"td2\"\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003e135 mm\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Forged by Hand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63592162689373,"sku":null,"price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0609\/4320\/4597\/files\/BorninFire_18of65.jpg?v=1771951916","url":"https:\/\/borninfire.hr\/products\/fbh-leaf-spring-5160-kurouchi-gyuto-210-mm","provider":"Born in Fire","version":"1.0","type":"link"}