{"product_id":"yoshihiro-yauji-blue-2-suminagashi-yanagi-300-single-edge","title":"YOSHIHIRO YAUJI BLUE 2 SUMINAGASHI YANAGI 300 SINGLE EDGE","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eNakon petnaestogodišnjeg stjecanja znanja kod čuvenog majstora Hidea Kitaoke u Takefu Knife Village-u u Echizenu, jednom od sjedišta japanskog tradicijskog ručnog kovanja alata, majstor Yoshihiro Yauji je vrlo brzo pokazao raskoš svog talenta. Danas jedan od poznatijih japanskih kovača, noževe vidi kao 'majku alata' u ljudskoj povijesti i pokušava se kroz svoj rad vezati uz tu povijest, potičući dublju vezu između alata i korisnika.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eZa razliku od mnogih majstora koji teže specijalizaciji u jednom dijelu proizvodnog procesa, Yoshihiro je duboko uključen u svaki dio tog procesa – kovanje, brušenje, završnu obradu, oštrenje i poliranje. Njegove noževe karakterizira visoka kvaliteta izrade u cjelini, a posebno je poznat po svojim estetski raskošnim damasciranim oštricama. Oštrica ovog posebno kvalitetnog jednostrano oštrenog yanagiba noža je sa stražnje strane blago konkavna, kako bi se odrezani dijelovi namirnice lakše od nje odvajali. Izrađena je od vrlo kvalitetnog Aogami br.2 (Blue No.2) čelika kojeg karakterizira mogućnost postizanja i zadržavanja visoke oštrine uz dobru žilavost. Yanagiba nož je namijenjen svim vrstama filetiranja namirnica, pogotovo kod pripreme sushi i sashimi obroka. Uz debu, osnovni nož u kompletu noževa sushi majstora. Njegova duga i tanka oštrica može u jednom potezu prema sebi odvojiti vrlo tanku plohu namirnice, bez gnječenja i istjecanja sokova iz nje.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\" class=\"t1\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"td1\"\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eIme proizvoda\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"td2\"\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eYOSHIHIRO YAUJI BLUE 2 SUMINAGASHI YANAGI 300 SINGLE EDGE \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"td3\"\u003e\n\u003cp class=\"p5\"\u003eKovačnica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"td4\"\u003e\n\u003cp class=\"p5\"\u003e\u003cb\u003eYOSHIHIRO YAUJI, Takefu Knife Village, ECHIZEN, JAPAN\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"td3\"\u003e\n\u003cp class=\"p5\"\u003eTip noža\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"td4\"\u003e\n\u003cp class=\"p5\"\u003e\u003cb\u003eNož za filetiranje i pripremu namirnica za sushi i sashimi \u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"td3\"\u003e\n\u003cp class=\"p5\"\u003eČelik režuće jezgre\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"td4\"\u003e\n\u003cp class=\"p5\"\u003e\u003cb\u003eBlue No.2 (Aogami br. 2)\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"td5\"\u003e\n\u003cp class=\"p5\"\u003eTvrdoća\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"td6\"\u003e\n\u003cp class=\"p5\"\u003e\u003cb\u003eHRC 63 \u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e~\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e 64\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"td3\"\u003e\n\u003cp class=\"p5\"\u003eOblaganje\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"td4\"\u003e\n\u003cp class=\"p5\"\u003e\u003cb\u003eMeki damascirani čelik\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"td7\"\u003e\n\u003cp class=\"p5\"\u003eTip drške\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"td8\"\u003e\n\u003cp class=\"p5\"\u003e\u003cb\u003eTradicionalna osmerokutna wa drška od ebanovine s podupiračem od roga vodenog bivola\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"td3\"\u003e\n\u003cp class=\"p5\"\u003eMjesto izrade\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"td4\"\u003e\n\u003cp class=\"p5\"\u003e\u003cb\u003eRučno kovano i obrađeno u Echizen, Japan\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"td3\"\u003e\n\u003cp class=\"p5\"\u003eTip oštrenja\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"td4\"\u003e\n\u003cp class=\"p5\"\u003e\u003cb\u003eJednostrano oštreno, sa stražnje strane konkavno\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"td3\"\u003e\n\u003cp class=\"p5\"\u003eTežina\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"td4\"\u003e\n\u003cp class=\"p5\"\u003e\u003cb\u003e142 g\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"td3\"\u003e\n\u003cp class=\"p5\"\u003eDužina noža\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"td4\"\u003e\n\u003cp class=\"p5\"\u003e\u003cb\u003e 542 mm\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"td3\"\u003e\n\u003cp class=\"p5\"\u003eDužina oštrice\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"td4\"\u003e\n\u003cp class=\"p5\"\u003e\u003cb\u003eOd drške 302 mm, dužina reznog dijela 288 mm\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"td3\"\u003e\n\u003cp class=\"p5\"\u003eVisina oštrice\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"td4\"\u003e\n\u003cp class=\"p5\"\u003e\u003cb\u003eMaksimalna visina 38,2 mm\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"td3\"\u003e\n\u003cp class=\"p5\"\u003eDebljina oštrice\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"td4\"\u003e\n\u003cp class=\"p5\"\u003e\u003cb\u003e3,7 mm u peti sa sužavanjem do 2,8 mm pri vrhu\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"td9\"\u003e\n\u003cp class=\"p5\"\u003eOtpornost na koroziju\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"td10\"\u003e\n\u003cp class=\"p5\"\u003e\u003cb\u003eNiska – potrebno pranje i brisanje odmah nakon upotrebe\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"YOSHIHIRO YAUJI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62853963022685,"sku":null,"price":575.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0609\/4320\/4597\/files\/C1.jpg?v=1765467595","url":"https:\/\/borninfire.hr\/products\/yoshihiro-yauji-blue-2-suminagashi-yanagi-300-single-edge","provider":"Born in Fire","version":"1.0","type":"link"}