Na pragu svojih srednjih godina, Yuta Katayama je jedno od zvjezdanih imena u novoj generaciji japanskih kovača. Nakon osam godina učenja kod vođe kovača Echizena (Takeshi Saji), Yuta Katayama se odvaja i osniva vlastitu tvrtku. Na njegovim noževima se i...

Poznat i vrlo cijenjen, kovač Shiro Kamo je član udruge kovača koji zajedno rade u Takefu Village Cooperative razmjenjujući znanje i iskustvene spoznaje, bez ljubomore pomažući jedni drugima na svaki način. U Japanu je 'MI' važnije nego 'JA'. Nositelj je...

Teško je opisati talent ovog kovača. Bio je glavni oštrač u tvrtki Konosuke-Sakai na projektu prekrasne serije noževa FM Fujiyama. Sa svojim partnerom, poznatim mlađim kovačem Toru Tamura, izrađuje vrlo tražene noževe pod brendom Tetsujin Labo. Ujedno, razvija i svoje...

Autor ovog noža je Mutsumi Hinoura, sin slavnog oca Tsukase Hinoure, vjerojatno najboljeg i najpoznatijeg živućeg japanskog kovača noževa. Tsukasa Hinoura se više-manje povukao u mirovinu. Iako ponekad izradi manju količinu noževa, usredotočen je na pomoć sinu u vođenju obiteljske...

Jedan od velikana japanske kovačke industrije, Yoshimi Kato je posebno poznat po savršenoj toplinskoj obradi dvaju vrhunskih čelika – praškastog čelika SG2 i čelika tradicionalne metalurgije Aogami Super. Pored toga, njegovi tsuchime uzorci, kao i uzorci damasciranog (laminiranog) čelika su...

Teško je opisati talent ovog kovača. Bio je glavni oštrač u tvrtki Konosuke-Sakai na projektu prekrasne serije noževa FM Fujiyama. Sa svojim partnerom, poznatim mlađim kovačem Toru Tamura, izrađuje vrlo tražene noževe pod brendom Tetsujin Labo. Ujedno, razvija i svoje...

Teško je opisati talent ovog kovača. Bio je glavni oštrač u tvrtki Konosuke-Sakai na projektu prekrasne serije noževa FM Fujiyama. Sa svojim partnerom, poznatim mlađim kovačem Toru Tamura, izrađuje vrlo tražene noževe pod brendom Tetsujin Labo. Ujedno, razvija i svoje...

Seki Kantesugu iz grada Seki je tvrtka sa stoljetnim iskustvom kovanja noževa. Osnovana 1918. godine, prije pet godina obilježila je stogodišnjicu postojanja kreiranjem serije noževa imena Zuiun. Obzirom na simboličku važnost serije, dizajn i kvaliteta izrade stavljeni su u prvi...

Vrlo cijenjen čelik Silver br. 3 (Ginsan, Ginsan-ko), odlična završna obrada, smiren i jednostavan dizajn .... a sve to po prihvatljivoj cijeni, kombinacija je koju tvrtka Hatsukokoro nudi korisnicima  kojima je nož prije svega alat u kuhinji, a ne primarno...

Serija Noževa Anmon je vodeća serija u asortimanu kovačnice Nigara. Autor kreacije ovog damasciranog uzorka je kovač 7. Nigarine generacije gospodin Toshiju Yoshizawa, sadašnji predsjednik te tvrtke. Razinu kvalitete ručno kovane završne obrade ovih noževa je teško prenijeti riječima. Možda...

Radeći uz oca u mladosti, Kosuke Kawamura je dobro upoznao industriju noževa i mnoga poznata imena te industrije. Poštivao je tradiciju i naslijeđeno znanje prethodnih generacija, ali smatrao je da u taj ustaljeni kovački svijet treba unijeti nešto novo i...

Serija Noževa Anmon je vodeća serija u asortimanu kovačnice Nigara. Autor kreacije damasciranog uzorka je kovač 7. Nigarine generacije gospodin Toshiju Yoshizawa, sadašnji predsjednik te tvrtke. Razinu kvalitete ručno kovane završne obrade ovih noževa je teško prenijeti riječima. Možda je...