Petty nož je uz šefov gyuto nož osnovni nož u kuhinji. Vrlo svestran i prikladan za obradu manjih namirnica. Pored toga, petty nož koristimo za poslove gdje je otežano pristupiti s većim nožem. Geometrijom oštrice ovaj Forged by Hand petty...

Naziv ovog noža na japanskom znači 'mali nož'. Oblikovan je kao križanac između malog santokua i sitnog nožića. Idealno je prikladan za niz zamršenih uloga u radu s povrćem i hranom, koje općenito možete držati u ruci dok radite. Također...

Tadafusa Getsumen Petty 135 Aogami 2 Nashiji Tadafusa Getsumen Santoku 165 Aogami 2 Nashiji

S duljinom oštrice od oko 90-150 mm, Petty nož je mali nož koji se koristi za rezanje malih sastojaka poput začinskog bilja ili češnjaka. Ovi noževi se mogu koristiti i bez daske za rezanje kada gulite povrće u ruci.  Jezgra...

Petty nož je, uz šefov (gyuto) nož, osnovni nož u kuhinji. Vrlo svestran i prikladan za obradu manjih namirnica. Pored toga, petty nož koristimo za poslove gdje je otežano pristupiti s većim nožem. Geometrijom oštrice ovaj Forged by Hand petty...

Naziv ovog noža na japanskom znači 'mali nož'. Oblikovan je kao križanac između malog santokua i sitnog nožića. Idealno je prikladan za niz zamršenih uloga u radu s povrćem i hranom koju možete držati u ruci dok radite. Također ga...

Tadafusini SLD noževi nude izvrstan čelik u vrlo elegantnom dizajnu uz odličnu cijenu. Visoka tvrdoća, žilavost, dugotrajno zadržavanje oštrine, besprijekorna završna obrada i zavodljiv dizajn osnovne su im karakteristike. Iako je tvrdoća ovih oštrica deklarirana na već visokih HRC ~62-63,...

Majstor kovač Shigeki Tanaka jedan je od najpoznatijih aktivnih japanskih kovača. Potječe iz grada Miki u prefekturi Hyogo, gdje mu je danas sjedište radionice. Umijeće je usavršio kroz školovanje u prestižnom Takefu Knife Village u Echizenu. Poznat je po svojoj...

Mali nož koji ćeš koristiti češće nego što misliš. Savršen za guljenje, sitne rezove i sve situacije gdje veliki nož jednostavno nije praktičan. Smatra se jednim od najboljih petty noževa na tržištu.  Odlična geometrija oštrice, odličan čelik,  vrlo lijep dizajn...

Petty nož je, uz šefov (gyuto) nož, osnovni nož u kuhinji. Vrlo svestran i prikladan za obradu manjih namirnica. Pored toga, petty nož koristimo za poslove gdje je otežano pristupiti s većim nožem. Geometrijom oštrice ovaj Forged by Hand petty...

MATSUBARA BLUE NO. 2 NASHIJI PETTY 150 MM CUSTOM ROSEWOOD HANDLE Mali nož koji vrlo često koristimo. Savršen za guljenje, sitne rezove i sve situacije gdje veliki nož jednostavno nije praktičan. Smatra se jednim od najboljih petty noževa na tržištu.  Odlična...

Takamurine noževe barem polovica svjetski poznatih šefova koristi u svakodnevnom radu. Rene Redzepi, vlasnik restorana s tri Michellinove zvjezdice (Noma u Kopenhagenu), navodi ove noževe kao njemu najdraže. Praškasti čelik R2/SG2 koji se koristi kao čelik jezgre, tvrdoće HRC 62-64,...