Gyuto je najsvestraniji od svih oblika noževa. To je višenamjenski nož koji se može koristiti za rezanje mesa, povrća i ribe; japanska verzija šefovog noža, prvenstveno namijenjena rezanju većih komada hrane. Dužina oštrice 180 mm je savršena dužina za upotrebu...

Omiljeni nož šefa Rene Redzepi-ja (slavni šef restorana Noma u Kopenhagenu s tri Michelin-ove zvjezdice). Nož kojeg mnogi kuhari rangirani među 50 najboljih na svijetu vole koristiti Praškasti čelik R2/SG2 koji se koristi kao čelik jezgre, tvrdoće HRC 62-64, poznat...

Najstarija vietnamska kovačnica Dao Vua Cooperative i dalje nevjerojatno brzo usavršava tehnologiju proizvodnje svojih noževa. Povratne informacije kupaca koji su kupili njihove noževe vrlo su pozitivne. Noževi su lagani, imaju odličnu geometriju oštrica, prilično dugo drže oštrinu (HRC 58), izuzetno...

Doista jedinstven nož iz čuvene Zakuri udruge tradicionalnih majstora kovanja. Drška je veća nego što možemo vidjeti na drugim gyutoima, iako nije pretjerano velika da bi bila neudobna za manje ruke. Drška je napravljena tako da odgovara oštrici i da...

Gyuto je najsvestraniji od svih oblika noževa. To je višenamjenski nož koji se može koristiti za rezanje mesa, povrća i ribe, japanska verzija šefovog noža prvenstveno namijenjena rezanju većih komada hrane. Dužina oštrice 180-210 mm je savršena dužina za upotrebu...

Gyuto je najsvestraniji od svih oblika noževa. To je višenamjenski nož koji se može koristiti za rezanje mesa, povrća i ribe; japanska verzija šefovog noža, prvenstveno namijenjena za rezanje većih komada hrane. Dužina oštrice 180 mm je savršena dužina za...

Seki Kantesugu iz grada Seki je tvrtka sa stoljetnim iskustvom kovanja noževa. Osnovana 1918. godine, prije pet godina obilježila je stogodišnjicu postojanja kreiranjem serije noževa imena Zuiun. Obzirom na simboličku važnost serije, dizajn i kvaliteta izrade stavljeni su u prvi...

Nigara Hamono je kovačnica s 350 godina povijesti, počevši od ranog Edo razdoblja kada su kovali mačeve za Tsugaru klan. U današnjim Nigarinim noževima utkani su znanje i vještine osam generacija. Činjenica da je Kunitoshi Nigara, njihov kovač pete generacije,...

Kovačnica Tanaka Kama Kogyo iz gradića Matsubara u provinciji Nagasaki u svijetu je poznatija pod  imenom Shu(saku) Matsubara, koje dolazi od imena osnivača kovačnice Shuichi Tanake i otprilike bi značilo 'pribor za jelo izrađen od Shuichi Matsubare'. Osnovana je 1933....

Za one koji ništa ne prepuštaju slučaju, set noževa kojima se mogu obraditi namirnice svih vrsta i veličina. Više o informacija o svakom nožu zasebno možete pronaći u opisu/specifikaciji pojedinog proizvoda. Ukoliko želite sami oformiti set noževa uz popust, molimo...

Tsunehisa Petty 135 Virgin Gold 1 (VG-1)  Tsunehisa Gyuto 210 ZA-18 Damascus

Prekrasno dizajniran gyuto u damasciranom ZA-18 čeliku. Oblik i dužina oštrice Gyuto noža omogućavaju izvršenje svih zadataka u pripremi hrane. Gyuto je najsvestraniji japanski kuhinjski nož. Prilikom pripreme povrća, relativno ravna peta oštrice koristi se za rezanje tapkanjem ili potiskom....