Prikaz 17 proizvoda
YANAGIBA
Ovaj dugi i tanki nož je, zbog svojih karakteristika, tipičan primjer 'sashimi bochoa' (japanski: sashimi [sirova riba] bocho [nož]) i koristi se u japanskoj kuhinji za pripremu sashimi i nigiri sushi-ja. Duga oštrica omogućuje korisniku da u jednom potezu reže blok mesa, što spriječava cik-cak rezanje i stvaranje nazubljenog poprečnog presjeka.