TADAFUSA GETSUMEN BLUE NO.2 SS CLAD NASHIJI HIRAKI GYUTO 165

Prvu seriju noževa izrađenu isključivo za Born in Fire odlikuju prekrasan dizajn, odlična geometrija, vrlo visoka oštrina i visoka upotrebna vrijednost. Više o cijeloj seriji Tadafusa Getsumen možete saznati u poglavlju brendovi/Tadafusa, a o samim  karakteristikama ovog modela u tablici.

Hiraki Getsumen kovačnice Tadafusa izvrstan je nož sa svestranim funkcijama. Može se koristiti za bilo koji zadatak za koji biste inače koristili manju petty oštricu, a možete raditi i obradu mesa manjih dimenzija. Križanac gyuto i petty noža. Smatramo da ova duljina može biti odlična i za profesionalce tijekom rada u užoj ili manjoj  kuhinji.

Aogami No.2 (Hitachi Metals Ltd) je odličan čelik za noževe s visokim sadržajem ugljika, visokom tvrdoćom i velikom oštrinom, te može zadržati oštrinu dugo vremena. Ovaj nož, iako obložen s dva sloja ne hrđajućeg mekog čelika, nije u potpunosti ne hrđajući i zahtijeva poštivanje pravila održavanja visoko-ugljičnih čelika, tj. pranje i brisanje odmah nakon upotrebe.