Nož vrlo duge i tanke oštrice savršen za sushi majstore i filetiranje. Ginsan čelik je izvanredan čelik, vrlo težak za kovanje, ali omogućuje postizanje visoke oštrine i lagan je za održavanje. Smatra se najboljim izborom za nehrđajuće oštrice ove namjene. ...

Nakon petnaestogodišnjeg stjecanja znanja kod čuvenog majstora Hidea Kitaoke u Takefu Knife Village-u u Echizenu, jednom od sjedišta japanskog tradicijskog ručnog kovanja alata, majstor Yoshihiro Yauji je vrlo brzo pokazao raskoš svog talenta. Danas jedan od poznatijih japanskih kovača, noževe...

Kovačnica Yoshikane iz grada Sanjo na sjeveru Japana jedna je od najistaknutijih i najcjenjenijih kovačnica u toj zemlji. Biti među najboljima u Japanu znači biti među najboljima u svijetu. Od svog osnutka 1919. godine, Yoshikane je specijaliziran za izradu visokokvalitetnih...

Yoshimi Kato je bio projekt menadžer u građevinskoj tvrtki kada je upoznao i oženio kćer poznatog kovača imena Hiroshi Kato i počeo učiti kovački zanat  kako bi jednog dana preuzeo posao. Učili su ga majstori Hiroshi i Kanehiro. Ako posjedujete...

Jedan od velikana japanske kovačke industrije, Yoshimi Kato je posebno poznat po savršenoj toplinskoj obradi dvaju vrhunskih čelika – praškastog čelika SG2 i čelika tradicionalne metalurgije Aogami Super. Pored toga, njegovi tsuchime uzorci, kao i uzorci damasciranog (laminiranog) čelika su...

Jedan od velikana japanske kovačke industrije, Yoshimi Kato je posebno poznat po savršenoj toplinskoj obradi dvaju vrhunskih čelika – praškastog čelika SG2 i čelika tradicionalne metalurgije Aogami Super. Pored toga, njegovi uzorci damasciranog (laminiranog) čelika uvijek plijene oko kupaca. U...

Jedan od velikana japanske kovačke industrije, Yoshimi Kato je posebno poznat po savršenoj toplinskoj obradi dvaju vrhunskih čelika – praškastog čelika SG2 i čelika tradicionalne metalurgije Aogami Super. Pored toga, njegovi uzorci damasciranog (laminiranog) čelika uvijek plijene oko kupaca. U...

Yoshimi Kato je bio projekt menadžer u građevinskoj tvrtki kada je upoznao i oženio kćer poznatog kovača imena Hiroshi Kato i počeo učiti kovački zanat  kako bi jednog dana preuzeo posao. Učili su ga majstori Hiroshi i Kanehiro. Ako posjedujete talent...

  Aogami Super, čelik korišten za izradu ovog noža,  je bez sumnje najcjenjeniji među japanskim visoko-ugljičnim čelicima ako ih gledamo odvojeno od čelika praškaste metalurgije – High Speed čelika. Visoka tvrdoća, nevjerojatna oštrina, sjajno zadržavanje rubova i bolja žilavost u...

Mladi kovač koji je već sa četrdeset godina starosti postao jedan od najpoznatijih japanskih majstora izrade ručno kovanih noževa. Podučavao ga je poznati majstor Hiroshi Kato. Kada je spoznao mladićev talent, majstor Kato ga je predstavio javnosti na mnogim važnim...

Yu Kurosaki je, danas u četrdesetim godinama, jedan od vodećih japanskih kovača. On je najmlađi kovač Japana kojemu je dodijeljena titula majstora tradicionalnog kovanja 'Dentou Kougeshi'. Trenutno je vjerojatno i najpoznatiji japanski kovač na svjetskom tržištu. Njegovi noževi su cijenjeni...

Mladi kovač koji je već sa četrdeset godina starosti postao jedan od najpoznatijih japanskih majstora izrade ručno kovanih noževa. Podučavao ga je poznati majstor Hiroshi Kato. Kada je spoznao mladićev talent, majstor Kato je pred Yua stavljao sve veće izazove...