SASAOKA HASAMI BLUE NO.2 KATAHA DEBA 150 MM / JEDNOSTRANO OŠTRENA

Godine 1958. mladi Eiji Sasaoka poslan je u Osaku da započne svoj prvi posao i nije imao pojma kakav će to biti posao ili u kojoj tvrtki. Prema tadašnjem uobičajenom shudan shushoku sustavu masovnog zapošljavanja, lokalna obrazovna uprava Tosa poslala je Eijija i autobuse pune drugih mladih diplomanata u Osaku, kako bi ih zaposlili u tvrtkama u središtu moćnog japanskog poslijeratnog proizvodnog sektora. Mladom Eijiju je dodijeljen rad s kajiyom (kovačem) u Sakaiju na proizvodnji tradicionalnih rubnih alata. Njegova je budućnost bila određena.Prve tri godine njegova je uloga bila minarai - gledaj i uči. U Japanu se kaže da je to vrijeme kada šegrt krade vještine svog gospodara. Nakon tri godine marljivog promatranja dobio je prvu priliku raditi s vrućim čelikom, a nakon dvanaest godina Eiji Sasaoka vratio se u Tosu kako bi osnovao Sasaoka Hasami, proizvodeći ručno kovane škare, precizne škare za bonsai, ikebane i profesionalne vrtlare, te naravno i kuhinjske noževe, koji danas dovode oko polovicu kupaca tvrtke.

Danas, dok njegov otac uživa radeći na svom putu prema polu-mirovini, mlađi Sasaoka san sada preuzima veći dio kreativnog rada u poslu. Ručna izrada škara zahtijeva veliku vještinu. U Japanu se kaže da onaj koji proizvodi ručno kovane škare, dakle dvije oštrice koje moraju biti savršeno prilagođene jedna drugoj, sigurno može kvalitetno izraditi jednu vrhunsku oštricu, kuhinjski nož. Zahvaljujući ljubaznosti prijatelja Michaela iz Japana koji nam je to omogućio, sa zadovoljstvom i ponosom predstavljamo neke od Sasaoka noževa ovdje u Born in Fire.

Ime proizvoda Kataha Deba 150 

Proizvođač Sasaoka Hasamiya / Tosa

Čelik jezgre YSS Aogami #2 nantetsu  / obložen mekšim čelikom 

Način oštrenja Kataha – jednostrano oštrena

Konstrukcija oštrice Kasumi

Drška Tradicionalna, orahovo drvo

Duljina oštrice 150 mm

Visina oštrice u peti     47 mm

Debljina oštrice pri peti           6 mm

Težina noža     237 g

Duljina drške               125 mm