KOBOCHO NOŽEVI
Naziv ovog noža na japanskom znači 'mali nož'. Oblikovan je kao križanac između malog santokua i sitnog nožića (paring). Idealno je prikladan za niz delikatnih uloga u radu s povrćem i hranom, koje općenito možete držati u ruci dok radite. Koristi se i za filetiranje male ribe ili oprezno iskoštavanje.

PODIJELI

KIRITSUKE NOŽEVI

PRIJAŠNJA OBJAVA

KOYANAGI NOŽEVI

SLJEDEĆA OBJAVA