Blok europske proizvodnje izrađen u end grain konstrukciji od drva javora van klase. Blok je u smislu kvalitete izrade i funkcionalnosti potpuno ispravan, ali je u izradi korišteno i  drvo van klase koje ne zadovoljava estetski kriterij A klase. Drvo...

Ovo je autentičan kineski rezač (slicer), ručno kovan u Chongqingu u Kini. Dizajniran je od australske tvrtke K&S u cilju stvaranja idealnog kineskog šefovog noža korištenjem vrhunskog japanskog čelika uz  beskompromisnu izradu. Zahvaljujući tankoj oštrici, pogodan je za obradu mesa...

Razvijen od strane australskog prodavača noževa Knives and Stones, ovaj model koristi njihovo opsežno iskustvo s japanskim čelicima i kineskim kuhinjskim noževima. Kombinirajući vrhunski japanski Ginsan čelik s dobro upravljanom proizvodnjom u Kini, nudi impresivnu ravnotežu performansi, kvalitete izrade, završne...

Visoko-kvalitetna drvena daska za rezanje ili mesarski blok trajati će godinama i produžiti vijek trajanja oštrica  vaših noževa. Upravo o kvaliteti daske ili bloka ovisi koliko će se brzo vaši noževi otupiti i da li će se oštrice oštetiti. Ako...

Vrlo velika daska za rezanje namirnica ručno izrađena od drva američkog oraha u 'face grain' konstrukciji, s odličnom završnom obradom i vrlo glatkim površinama. Izrađuje se po narudžbi. Rok isporuke je 2-3 tjedna. Visoko-kvalitetna drvena daska za rezanje ili mesarski...

'Željezo može živjeti. Da li će živjeti ili umrijeti ovisi o kovaču!' poznata je izreka kovača Katsushige Anryu koji je u svojoj kovačnici u Echizenu kovao noževe više od 50 godina.  Izuzetno poštovan zbog svog rada i integriteta, bio je...

'Željezo može živjeti. Da li će živjeti ili umrijeti ovisi o kovaču!' poznata je izreka kovača Katsushige Anryu koji je u svojoj kovačnici u Echizenu kovao noževe više od 50 godina.  Izuzetno poštovan zbog svog rada i integriteta, bio je...

Kawatsu-hamono crno kovane oštrice kombiniraju dašak tradicionalnog japanskog 'wa' senzibiliteta sa standardnom završnom obradom koja zadovoljava oko vještog majstora. Ovo je ručno iskovan nakiri od visokokvalitetnog čelika s lijepom i izdržljivom ručkom od keyaki drva (zelkova). Nema puno više toga...

Crno kovane oštrice Kawatsu-hamono kombiniraju dašak tradicionalnog japanskog 'wa' senzibiliteta sa standardnom završnom obradom koja ugađa oku vještog majstora. Ručno kovani funayuki od visokokvalitetnog čelika s prekrasnom i izdržljivom keyaki (zelkova) drškom. Nema puno više što biste mogli tražiti od...

Ručno kovana deba od visokokvalitetnog čelika s vrlo lijepom i izdržljivom keyaki (zelkova) drškom. Namijenjena je čišćenju, komadanju  i filetiranju ribe. Duljina oštrice 18 cm omogućava rad na većim primjercima.  Kawatsu Hamono debe jednostruke oštrice predstavljaju kombinaciju wa senzibiliteta (japanski...

Ručno kovani yanagiba nož od visoko-kvalitetnog čelika s lijepom i izdržljivom keyaki (zelkova) ručkom. Kawatsuov sashimi-bocho od 24 cm lijep je i dugačak nož, idealan za izradu malih tankih ploški svježeg ribljeg mesa ili bilo kakvo drugo filetiranje. Biti ćete...

Simpatična japanska navika lokaliziranja stranih riječi i izraza učinila je da engleski izraz 'High-Speed Steel' postane japanski 'Haisu steel'. Kawatsu san je upotrijebio vrhunski Haisu čelik za kovanje ovog izvanrednog santoku noža koji će vas oduševiti svojom oštrinom i jednostavnošću...