Šefov nož (gyuto) je osnovni i najsvestraniji nož svake kuhinje, namijenjen obradi svih vrsta namirnica. Geometrijom oštrice ovaj Forged by Hand gyuto pripada skupini 'lasera', noževa tanke kralježnice i oštrice oštrene pod strmim kutom, vrlo lagano prolazi kroz namirnicu...

Takamura Hamono se smatra jednom od vodećih kovačnica Japana. Neke od njihovih noževa koristi polovica svjetski poznatih kuhara s top-liste sto najboljih kuhara svijeta. Među prvima su već prije nekoliko desetljeća eksperimentirali s nehrđajućim čelicima, koje je većina tadašnjih japanskih...

Ime proizvoda VISOKI TSUCHIME/KUROUCHI LEAF SPRING GYUTO 195 Proizvođač HTX Dao Phuc Sen Tip noža Svestran nož koji visinom može odgovarati i za obavljanje nekih poslova nakiri noža - obrada velikog lisnatog povrća Čelik jezgre Leaf Spring (5160) Tvrdoća HRC...

Kuharski nož opće namjene izrađen od najboljeg čelika za noževe - praškastog alatnog čelika HAP40. Ovo je, gledano sa stanovišta omjera cijene i kvalitete, jedna od najboljih pounuda u našem asortimanu.  Ovaj nož jednostavnog dizajna ne plijeni pažnju. HAP-40 je...

Jedan od velikana japanske kovačke industrije, Yoshimi Kato je posebno poznat po savršenoj toplinskoj obradi dvaju vrhunskih čelika – praškastog čelika SG2 i čelika tradicionalne metalurgije Aogami Super. Pored toga, njegovi uzorci damasciranog (laminiranog) čelika uvijek plijene oko kupaca. U...

Jedan od velikana japanske kovačke industrije, Yoshimi Kato je posebno poznat po savršenoj toplinskoj obradi dvaju vrhunskih čelika – praškastog čelika SG2 i čelika tradicionalne metalurgije Aogami Super. Pored toga, njegovi uzorci damasciranog (laminiranog) čelika uvijek plijene oko kupaca. U...

Seki Kantesugu iz grada Seki je tvrtka sa stoljetnim iskustvom kovanja noževa. Osnovana 1918. godine, prije pet godina obilježila je stotu godišnjicu postojanja kreiranjem serije noževa imena Zuiun. Obzirom na simboličku važnost serije, dizajn i kvaliteta izrade stavljeni su u...

Radeći uz oca u mladosti, Kosuke Kawamura je dobro upoznao industriju noževa i mnoga poznata imena te industrije. Poštivao je tradiciju i naslijeđeno znanje prethodnih generacija, ali i smatrao da u taj ustaljeni kovački svijet treba unijeti nešto novo i...

Kovačnica Tanaka Kama Kogyo iz gradića Matsubara u provinciji Nagasaki u svijetu je poznatija pod imenom Shu Matsubara. Ovo 'Shu' dolazi od imena osnivača kovačnice Shuichi Tanake. Osnovana je 1933. Godine. Nastavljajući tradiciju kovanja gradića Matsubare staru pet stotina godina,...

Shunsuke Manaka je relativno mlad kovač koji zadivljuje publiku širom svijeta svojim radovima i svojom životnom pričom. Najperspektivniji mladi kovači Japana učili su od najboljih majstora i to im je sigurno skratilo put, napor i vrijeme u stjecanju znanja i...

'Wa' je pomalo čudna riječ u japanskom jeziku koja prevedeno znači 'japanski', ali se može shvatiti kao 'japanska bit'. Nešto što je 'wa' jedinstveno je za japansku kulturu. Većina je čula za wagyu, japansku govedinu. Japanski domovi, hoteli i društveni...

Tadafusini SLD noževi nude izvrstan čelik u vrlo elegantnom dizajnu uz odličnu cijenu. Visoka tvrdoća, žilavost, dugotrajno zadržavanje oštrine, besprijekorna završna obrada i zavodljiv dizajn osnovne su im karakteristike. Iako je tvrdoća ovih oštrica deklarirana na već visokih HRC ~62-63,...