Koyanagi je manji, višenamjenski kuhinjski nož. Oblik noža je pomalo neobičan, ali savršeno ujedinjuje dobra svojstva sujihiki i petty noževa. Njegov oblik i duljina omogućuju svestranu upotrebu u pripremi hrane. Oštrica ovog noža izrađena je od čelika Aogami No.2 koji...

Noževi iz radionice Masutani smatraju se jednima od najboljih u svijetu koji se mogu kupiti uz ovu cijenu. Pred Vama je santoku elegantne ljepote i mirne atmosfere, s izraženim japanskim osjećajem za detalj. Nehrđajući damascirani čelik VG10 nudi visoku oštrinu,...

Noževi iz radionice Masutani smatraju se jednima od najboljih u svijetu koji se mogu kupiti uz ovu cijenu. Pred Vama je ko-santoku elegantne ljepote i mirne atmosfere, s izraženim japanskim osjećajem za detalj. Nehrđajući damascirani čelik VG10 nudi visoku oštrinu,...

Gyuto je najsvestraniji od svih oblika noževa. To je višenamjenski nož koji se može koristiti za rezanje mesa, povrća i ribe; japanska verzija šefovog noža, prvenstveno namijenjena rezanju većih komada hrane. Dužina oštrice 180 mm je savršena dužina za upotrebu...

Kovačka radionica Masutani (otac Kunio i sin Norio) je smještena u jednom od tradicionalnih sjedišta japanske kovačke industrije – Echizenu, gradu sa sedam stoljeća prenošenja kovačkog umijeća na nove generacije. Kunio Masutani je poznati majstor oštrač, što se ogleda u...

Kovačka radionica Masutani (otac Kunio i sin Norio) je smještena u jednom od tradicionalnih sjedišta japanske kovačke industrije – Echizenu, gradu sa sedam stoljeća prenošenja kovačkog umijeća na nove generacije. Kunio Masutani je poznati majstor oštrač, što se ogleda u...

Kovačka radionica Masutani (otac Kunio i sin Norio) je smještena u jednom od tradicionalnih sjedišta japanske kovačke industrije – Echizenu, gradu sa sedam stoljeća prenošenja kovačkog umijeća na nove generacije. Kunio Masutani je poznati majstor oštrač, što se ogleda u...

Kovačka radionica Masutani (otac Kunio i sin Norio) je smještena u jednom od tradicionalnih sjedišta japanske kovačke industrije – Echizenu, gradu sa sedam stoljeća prenošenja kovačkog znanja i vještina na nove generacije. Kunio Masutani je poznati majstor oštrač, što se...

Kovačka radionica Masutani (otac Kunio i sin Norio) je smještena u jednom od tradicionalnih sjedišta japanske kovačke industrije – Echizenu, gradu sa sedam stoljeća prenošenja kovačkog umijeća na nove generacije. Kunio Masutani je poznati majstor oštrač, što se ogleda u...

Osnovna namjena nakiri noža je rezanje svih vrsta povrća, pogotovo lisnatog. Glavna razlika između nakirija i santokua je u obliku oštrice. Nakiri oštrica će stajati ravno na dasci za rezanje, dok je oštrica santokua zakrivljena kako bi se omogućilo ljuljanje...

Još jedan pouzdan kuhinjski nož s vrlo razumnom cijenom za korištenje DP Gold (VG1) nehrđajućeg čelika sa Tsuchime (vidljivi otisci čekića) završnom obradom oštrice. VG1 čelik ima vrlo slične karakteristike kao čelik VG10. Visoka tvrdoća i oštrina, izvrsna otpornost na...

Prekrasan santoku iz radionice Masutani uz odličnu cijenu, obzirom da je za jezgru oštrice korišten DP Gold (VG1) nehrđajući čelik sa satenskom završnom obradom oštrice. VG1 čelik ima vrlo slične karakteristike kao čelik VG10. Visoka tvrdoća i oštrina, izvrsna otpornost...