TAKAMURA SG2 HIGH SPEED GYUTO 180 RED WINE HANDLE

Takamura noževi su omiljeni noževi šefa Rene Redzepi-ja (slavni šef restorana Noma u Kopenhagenu s tri Michelin-ove zvjezdice). Noževi koje mnogi kuhari rangirani među 50 najboljih na svijetu vole koristiti.

Gyuto je najsvestraniji od svih oblika noževa. To je višenamjenski nož koji se može koristiti za rezanje mesa, povrća i ribe; japanska verzija šefovog noža, prvenstveno namijenjena za rezanje većih komada hrane. Dužina oštrice 180 mm je savršena dužina za upotrebu kod kuće, u manjem prostoru. Ovaj nož je lagan i vrlo oštar, savršen alat za pripremu svih vrsta jela.

Praškasti čelik R2/SG2 koji se koristi kao čelik jezgre, tvrdoće HRC 62-64, poznat je po otpornosti na trošenje te postizanju i dugotrajnom zadržavanju visoke oštrine. Konstrukcija noža je sva od nehrđajućeg čelika, a vanjski ovoj oštrice prilično sjajan i visoko-poliran. Takamurin logo je utisnut s obje strane noža u Kanji pismu. Ovo je vrlo tanak (samo 1,55 mm u bazi) i lagan nož. Vrh oštrice se lijepo sužava prema dolje. Prekrasna drška izrađena je od ružinog drveta u boji crvenog vina. Sve u svemu, ovo je izvanredan nož vrhunskih performansi, vrlo učinkovit i ugodan za korištenje. Točka ravnoteže noža je samo malo ispred drške, tako da je nož u savršenom balansu. To je vrlo oštar nož i jednostavno je nevjerojatno kako lako prolazi kroz namirnice.