ZAKURI BLUE NO.1 KUROUCHI GYUTO 210 MM

Zakuri udruga tradicionalnih majstora kovanja izrađuje noževe uglavnom za japansko tržište, što se odražava i na dizajnu njihovih noževa.  Već na prvi pogled možete vidjeti japansku sklonost jednostavnoj i nenametljivoj eleganciji. Ergonomska D drška dobro odabrane veličine i majstorski   izvedeno sužavanje kralježnice oštrice osiguravaju odličan balans noža. Plavi čelik br.1 je izvanredan čelik za noževe. Zbog vrlo visokog sadržaja ugljika ima vrlo visoku tvrdoću, može se naoštriti do nevjerojatne oštrine i dugo ju zadržati. Ovaj čelik je teško kovati, pa samo visoko-kvalificirani kovači biraju ovaj čelik za svoje noževe.

Plavi čelik (Aogami) nije nehrđajući i zahtijeva poštivanje pravila održavanja visoko-ugljičnih čelika. Kurouchi završna obrada oštrice pomaže u zaštiti noža od hrđe, ali to neće biti dovoljno ukoliko o svom nožu ne brinete. Stoga preporučamo pranje i brisanje noža nakon upotrebe, uz povremeno premazivanje oštrice kamelijinim ili nekim ddrugim jestivim uljem (kokosovo, maslinovo i sl.).