HATSUKOKORO SEN TAN SHIROGAMI 2 STAINLESS CLAD CHUKA

U posljednje vrijeme sve ćešće susrećemo serije noževa čiji dizajn je iniciran od strane trgovačkih tvrtki. U tome nema ništa čudno. Za razliku od proizvođača, trgovac je u kontaktu s tržištem i ima informacije o nezadovoljenoj potražnji za određenim proizvodima. U takvim slučajevima prirodna je suradnja trgovca i renomiranog proizvođača u cilju stvaranja novog proizvoda koji će odgovoriti potrebi uočenoj na tržištu. Ovaj proizvod je dizajniran od australske tvrtke K&S.

Kineski rezač (cleaver, slicer) koji kombinira jezgru od japanskog Shirogami 2 čelika s oblogom od nehrđajućeg čelika u cilju stvaranja responzivne, ali jednostavne oštrice za održavanje. Debeli hrbat usmjerava težinu duž osi drške, što je pretpostavka dobre kontrole sjekača u radu. Tanak, blago konveksan rub omogućuje stvaranje vrlo tankih kriški bez napora, a kada kriška postane deblja, hrana će prirodno otpadati umjesto da se nakuplja sa strane.

Kombinacija visoko polirane jezgre u kontrastu s kasumi oblogom, poliranim vijencem i hrbatom, uparena s drškom od orahovog drva, geometrijom i konstrukcijom zadržava tradicionalni oblik i nudi ugodan, topao hvat noža. Ovaj nož odgovara i profesionalnim i kućnim kuhinjama.

Imajte na umu da je ovo kineski rezač, posebno dizajniran za rezanje i opću pripremu sastojaka. Nije namijenjen za sjeckanje kostiju, rezanje tvrdih materijala ili obradu djelomično smrznute hrane.