HATSUKOKORO SUKENARI FAXR2 DAMASCUS KIRITSUKE-GYUTO 240

Japanska tvrtka Hatsukokoro je posljednjih godina inicirala izradu mnogih vrlo kvalitetnih i vrlo uspješnih serija noževa. Pri ostvarenju svojih ideja surađuje s iskusnim, često i legendarnim kovačima i oštračima. Yoshikane, Sukenari, Satoshi Nakagawa i Toru Tamura su samo neki od njih. Izrada ove serije noževa povjerena je vrlo poznatoj maloj kovačnici Sukenari.

Režuća jezgra ovog kiritsuke-gyuto noža je izrađena od premium praškastog čelika FAXR2 koji je česti odabir kod izrade 'high-end' noževa. Proizvodni proces praškastih čelika rezultira vrlo finom i ujednačenom strukturom čestica, karakterističnom za napredne materijale. Kvalitetne oštrice izrađene od ovog čelika poznate su po izdržljivosti, visokoj oštrini, dugotrajnom zadržavanju postignute oštrine i odličnim performansama u radu.

Kiritsuke-gyuto je vrlo svestran šefov nož prikladan za sve vrste zadataka u obradi namirnica. Od gyuto šefovog noža se razlikuje po šiljatom vrhu oštrice, koji može biti vrlo koristan pri određenim zadacima.

Završna obrada oštrice je izvedena u damasciranom nehrđajućem čeliku. Čelik FAXR2 je i sam nehrđajući čelik, što korisniku omogućuje bezbrižan rad bez straha od korozije.