Tadafusa Sea Line White Paper Steel #2 Soft Iron Clad Kurouchi Makiri 135 ribarski nož

Iako gyutou na japanskom znači 'goveđi mač', gyuto je najsvestraniji od svih oblika noževa. To je višenamjenski nož koji se može koristiti za rezanje mesa, povrća i ribe. Prvenstveno namijenjen za rezanje većih komada hrane, gyuto može odlično poslužiti i...

Gyuto posebne kvalitete izrađen od Aogami-super čelika, čelika izvanrednih svojstava. Noževi izrađeni od čelika s visokim udjelom ugljika mogu postići nevjerojatne razine oštrine. Obično visoka tvrdoća ima svoju cijenu u lomljivosti, ali to nije slučaj s Hitachi visokougljičnim čelikom Aogami-super....

Inspiriran profilom tradicionalnog europskog 'šefovog noža', Gyuto je višenamjenski nož s blagom pristranošću za rezanje mesa. Ako želite da jedan nož odradi sve poslove, to je taj nož. Počevši od 180 mm, Gyuto može doseći i nevjerojatnih 370 mm. Za...

Inspired by the profile of a traditional European chef knife, Gyutos are a multi purpose knives with a slight meat cutting bias. “Gyuto” translates to “cow sword.” If you want one knife to do it all, this is it. Starting...

Ikenami Hamono noževi gotovo da i nisu prisutni na tržištu, niti međunarodnom niti japanskom. Koliko smo mi upoznati, ima ih u ponudi samo jedna tvrtka u Japanu i to zahvaljujući osobnom kontaktu s Tabata sanom, majstorom kovačem kovačnice Ikenami. Profesionalni...