KIRITSUKE BUNKA

Kiritsuke bunka pripada skupini svestranih noževa. Šira oštrica čini ovaj nož prikladnim za rezanje većih komada povrća, dok je vrh noža u obliku trokuta posebno koristan pri rezanju mesa i ribe.

Kiritsuke bunke s dvostrukom oštricom su višenamjenski noževi s blagom pristranošću prema mesu. Ako želite da jedan nož učini sve, ovo je vaš nož. Za kućne kuhare preporučamo Kiritsuke od 210 mm. Dužina 240 mm je namijenjena iskusnim i profesionalnim kuharima.

Ovaj nož je izvanredno koristan i uz gyuto i santoku čini trio najsvestranijih japanskih kuhinjskih noževa.