Iznimno svestran nož koji lagano naginje k povrću. Ovo nije sjekirica za cijepanje kostiju, nego visok nož tanke oštrice koji će s lakoćom rezati sve vrste namirnica: češnjak, luk, korjenasto i lisnato povrće, papriku, paradajz, te suhomesnate proizvode i meso....

Nakiri je savršen oblik oštrice za rezanje svih vrsta povrća, a posebno je efikasan kod većeg lisnatog povrća. Geometrijom oštrice ovaj nešto duži Forged by Hand nakiri pripada skupini 'lasera', noževa tanke kralježnice i nešto više oštrice oštrene pod strmim...

Nakiri je savršen oblik oštrice za rezanje svih vrsta povrća, a posebno je efikasan kod većeg lisnatog povrća. Geometrijom oštrice ovaj nešto duži Forged by Hand nakiri pripada skupini 'lasera', noževa tanke kralježnice i nešto više oštrice oštrene pod strmim...

Nakiri je savršen oblik oštrice za rezanje svih vrsta povrća, a posebno je efikasan kod većeg lisnatog povrća. Geometrijom oštrice ovaj nešto duži Forged by Hand nakiri pripada skupini 'lasera', noževa tanke kralježnice i nešto više oštrice oštrene pod strmim...

Ručno kovani noževi vietnamske udruge kovača HTX Dao Phuc Sen pripadaju vrhu kvalitete koji nudi vietnamska industrija noževa. Za izradu oštrica se najčešće koriste karbonski čelik Leaf Spring (5160) i nehrđajući čelik 440C. Kvaliteta završne obrade oštrica je odlična, a...

Odličan nož za povrće dizajnom i veličinom prilagođen primjeni u kuhanju kod kuće. Izrađen je u san-mai konstrukciji – tvrda režuća jezgra od visoko-ugljičnog Aogami br.2 čelika obložena je nehrđajućim čelikom kako bi se smanjila površina oštrice reaktivna na vlagu,...

Ime proizvoda VISOKA KUROUCHI LEAF SPRING BUNKA 200 MM Proizvođač HTX Dao Phuc Sen Tip noža Vietnamski nož za povrće (sličan japanskom nakiriju) Čelik jezgre Leaf Spring Tvrdoća HRC 59 Tip ručke Zapadnjačka drvena, full tang s tri zakovice Mjesto...

Ime proizvoda KUROUCHI LEAF SPRING NAKIRI 200 Proizvođač HTX Dao Phuc Sen Tip noža Duži i viši nakiri tanke oštrice savršen za rezanje svih vrsta povrća, uključivo i najvećeg lisnatog Čelik jezgre Leaf Spring Tvrdoća HRC 59 Tip ručke Tradicionalna...

Ime proizvoda KUROUCHI LEAF SPRING NAKIRI 180 Proizvođač HTX Dao Phuc Sen Tip noža Nakiri / za povrće Čelik jezgre Leaf Spring Tvrdoća HRC 59 Tip ručke Tradicionalna drvena ovalna Mjesto izrade Hanoi, Vietnam Tip oštrenja Obostrano - simetrično Težina...

Osnovana 1892. godine, kovačnica Hayashi Kogyo se u početku bavila kovanjem drugih alata, a ne noževa. S kovanjem noževa počinju prije pedesetak godina i kroz taj period se profiliraju kao moderna kovačnica koja brzo usvaja nove tehnologije i nove čelike,...

Kovačka zadruga Zakuri iz japanskoga grada Tosa proizvodi prvenstveno za japansko tržište, što se ogleda i u dizajnu njihovih noževa. Japanci gledaju na nož kao alat koji je namijenjen rezanju namirnica i od tog alata očekuju besprijekorno izvršenje te zadaće....

Kovači koji ručno kuju noževe mogu si dozvoliti kreaciju koja izlazi van uobičajenih oblika, nož kakav nitko drugi ne radi. Kako nazvati takav nož? Postoje neki poput ovog, koji oblikom pomalo  liče na gyuto, duži santoku, bunku ili nakiri. Nakiri?...