Simpatična japanska navika lokaliziranja stranih riječi i izraza učinila je da engleski izraz 'High-Speed Steel' postane japanski 'Haisu steel'. Kawatsu san je upotrijebio vrhunski Haisu čelik za kovanje ovog izvanrednog santoku-bocho noža nešto veće dužine, koji će vas oduševiti svojom...

Još jedan pouzdan kuhinjski nož s vrlo razumnom cijenom za korištenje DP Gold (VG1) nehrđajućeg čelika sa Tsuchime (vidljivi otisci čekića) završnom obradom oštrice. VG1 čelik ima vrlo slične karakteristike kao čelik VG10. Visoka tvrdoća i oštrina, izvrsna otpornost na...

Nigara Hamono je kovačnica s 350 godina povijesti, počevši od ranog Edo razdoblja kada su kovali mačeve za Tsugaru klan. U današnjim Nigarinim noževima utkani su znanje i vještine osam generacija. Činjenica da je Kunitoshi Nigara, njihov kovač pete generacije,...

Obiteljska kovačnica Unshu Yukimitsu iz prefekture Shimane, duhovnog doma japanskog čelika, dobro je poznata u zapadnom Japanu po izvrsnosti u kovanju noževa. Počeci obiteljske tradicije sežu sve do 1830. godine. Kusunoki san, glavni kovač, ne brine o prodaji jer kupci...

Osnovna kombinacija koja ujedinjuje dva najčešće korištena noža u kućnoj kuhinji. Mali i veliki. Da li će to biti gyuto i ajikiri, gyuto i petty, santoku i .... izbor je na vama. Više o informacija o svakom nožu zasebno možete...

Tadafusini SLD noževi nude izvrstan čelik u vrlo elegantnom dizajnu uz odličnu cijenu. Visoka tvrdoća, žilavost, dugotrajno zadržavanje oštrine i zavodljiv dizajn osnovne su im karakteristike. Završna obrada ovih noževa je također besprijekorna. Iako je tvrdoća ovih oštrica deklarirana na...

Tsunehisa Gyuto 180 Virgin Gold 1 (VG-1) Tsunehisa Petty 135 Virgin Gold 1 (VG-1)

Santoku nož je vrlo popularan kuhinjski nož opće namjene porijeklom iz Japana. Oštrica dužine najčešće između 160 i 180 mm ima ravan rub i  na vrhu se savija pod kutom od oko  60 stupnjeva. Možete ga koristiti za rezanje sitnog...

Prvu seriju noževa izrađenu isključivo za Born in Fire odlikuju prekrasan dizajn, odlična geometrija, vrlo visoka oštrina i visoka upotrebna vrijednost. Više o cijeloj seriji Tadafusa Getsumen možete saznati u poglavlju brendovi/Tadafusa, a o samim  karakteristikama ovog modela u tablici....

Gingami #3 (Silver steel #3) je izvanserijski dobar nehrđajući čelik koji nudi tvrdoću i oštrinu usporedivu s ugljičnim čelikom. Moriya Munemitsu Gingami No.3 santoku je višenamjenski nož za kućnu kuhinju. Pruža tradicionalni japanski osjećaj savršenog rezanja i uz to jednostavan...

Moriya Munemitsu santoku dužine 180 je višenamjenski nož za kućnu kuhinju izrađen od izvanserijski dobrog ne hrđajućeg čelika Gingami br.3, tvrdoće i oštrine usporedive s onima koje pružaju ugljični čelici. Nož koji pruža tradicionalni japanski osjećaj savršenog rezanja, jednostavan za...

Simpatična japanska navika lokaliziranja stranih riječi i izraza učinila je da engleski izraz 'High-Speed Steel' postane japanski 'Haisu steel'. Kawatsu san je upotrijebio vrhunski Haisu čelik za kovanje ovog izvanrednog santoku noža koji će vas oduševiti svojom oštrinom i jednostavnošću...