Noževi iz radionice Masutani smatraju se jednima od najboljih u svijetu koji se mogu kupiti uz ovu cijenu. Pred Vama je ko-santoku elegantne ljepote i mirne atmosfere, s izraženim japanskim osjećajem za detalj. Nehrđajući damascirani čelik VG10 nudi visoku oštrinu,...

Umješnost majstora u izradi ovog noža crno kovane osnove upravo blista, donoseći nam jednostavnu i elegantnu atmosferu tradicionalnih japanskih noževa. Za tvrdu režuću jezgru oštrice je upotrijebljen visoko-ugljični plavi čelik br.2 (Blue 2/Aogami 2), koji se zbog svojih odličnih svojstava...

Sve noževe koji izlaze iz majstorske radionice obitelji Hosokawa odlikuje vrhunska kvaliteta izrade. Čelik HAP40 korišten za noževe Fuuka serije pripada skupini čelika praškaste metalurgije. To su čelici novije generacije koji se prvo razbijaju u prah a nakon toga ponovo...

Ime proizvoda KUROUCHI LEAF SPRING SANTOKU 185 Proizvođač HTX Dao Phuc Sen Tip noža Vietnamski Santoku Čelik jezgre Leaf Spring Tvrdoća HRC 59 Tip ručke Tradicionalna drvena ovalna Mjesto izrade Hanoi, Vietnam Tip oštrenja Obostrano – simetrično Težina 188 g...

Osnovana 1892. godine, kovačnica Hayashi Kogyo se u početku bavila kovanjem drugih alata, a ne noževa. S kovanjem noževa počinju prije pedesetak godina i kroz taj period se profiliraju kao moderna kovačnica koja brzo usvaja nove tehnologije i nove čelike,...

Nigara Hamono je kovačnica s 350 godina povijesti, počevši od ranog Edo razdoblja kada su kovali mačeve za Tsugaru klan. U današnjim Nigarinim noževima utkani su znanje i vještine osam generacija. Činjenica da je Kunitoshi Nigara, njihov kovač pete generacije,...

Takamura noževi su omiljeni noževi šefa Rene Redzepi-ja (slavni šef restorana Noma u Kopenhagenu s tri Michelin-ove zvjezdice). Noževi koje mnogi kuhari rangirani među 50 najboljih na svijetu vole koristiti. Santoku nož je vrlo popularan kuhinjski nož opće namjene porijeklom...

Simpatična japanska navika lokaliziranja stranih riječi i izraza učinila je da engleski izraz 'High-Speed Steel' postane japanski 'Haisu steel'. Kawatsu san je upotrijebio vrhunski Haisu čelik za kovanje ovog izvanrednog santoku noža koji će vas oduševiti svojom oštrinom i jednostavnošću...

Još jedan pouzdan kuhinjski nož s vrlo razumnom cijenom za korištenje DP Gold (VG1) nehrđajućeg čelika sa Tsuchime (vidljivi otisci čekića) završnom obradom oštrice. VG1 čelik ima vrlo slične karakteristike kao čelik VG10. Visoka tvrdoća i oštrina, izvrsna otpornost na...

Santoku za kuhinje s manje radnog prostora za obradu namirnica manje do srednje veličine. Izrađen je prema našem nacrtu, kako bi se geometrija oštrice približila onoj japanskih gyuto noževa. Ovo je jedan od najsvestranijih noževa u kuhinji i služi obradi...

Kovačka radionica Masutani (otac Kunio i sin Norio) je smještena u jednom od tradicionalnih sjedišta japanske kovačke industrije – Echizenu, gradu sa sedam stoljeća prenošenja kovačkog umijeća na nove generacije. Kunio Masutani je poznati majstor oštrač, što se ogleda u...

Ručno kovani noževi vietnamske udruge kovača HTX Dao Phuc Sen pripadaju vrhu kvalitete koji nudi vietnamska industrija noževa. Za izradu oštrica se najčešće koriste karbonski čelik Leaf Spring (5160) i nehrđajući čelik 440C. Kvaliteta završne obrade oštrica je odlična, a...