Mori Kajiya Santoku-bocho 165mm Aogami#2 Tako uredan. Mori san je očito perfekcionist - to se vidi u svakoj njegovoj oštrici. Njegov kurouchi završetak je duboke, privlačne crne boje. Hatsuke brušenje rubova stvara podlogu koja svjetluca u kontrastu različitih boja površine. ...

Takamura noževi su omiljeni noževi šefa Rene Redzepi-ja (slavni šef restorana Noma u Kopenhagenu s tri Michelin-ove zvjezdice). Noževi koje mnogi kuhari rangirani među 50 najboljih na svijetu vole koristiti. Santoku nož je vrlo popularan kuhinjski nož opće namjene porijeklom...

Još jedan pouzdan kuhinjski nož s vrlo razumnom cijenom za korištenje DP Gold (VG1) nehrđajućeg čelika sa Tsuchime (vidljivi otisci čekića) završnom obradom oštrice. VG1 čelik ima vrlo slične karakteristike kao čelik VG10. Visoka tvrdoća i oštrina, izvrsna otpornost na...

Ručno kovani noževi vietnamske udruge kovača HTX Dao Phuc Sen pripadaju vrhu kvalitete koji nudi vietnamska industrija noževa. Za izradu oštrica se najčešće koriste karbonski čelik Leaf Spring (5160) i nehrđajući čelik 440C. Kvaliteta završne obrade oštrica je odlična, a...

Ručno kovani noževi vietnamske udruge kovača HTX Dao Phuc Sen pripadaju vrhu kvalitete koji nudi vietnamska industrija noževa. Za izradu oštrica se najčešće koriste karbonski čelik Leaf Spring (5160) i nehrđajući čelik 440C. Kvaliteta završne obrade oštrica je odlična, a...

Kovačnica Tanaka Kama Kogyo iz gradića Matsubara u provinciji Nagasaki u svijetu je poznatija pod skraćenim imenom Shu(saku) Matsubara, koje dolazi od imena osnivača kovačnice Shuichi Tanake i otprilike bi značilo 'pribor za jelo izrađen od Shuichi Matsubare'. Osnovana je...

Noževi iz radionice Masutani smatraju se jednima od najboljih u svijetu koji se mogu kupiti uz ovu cijenu. Pred Vama je ko-santoku elegantne ljepote i mirne atmosfere, s izraženim japanskim osjećajem za detalj. Nehrđajući damascirani čelik VG10 nudi visoku oštrinu,...

Teško je opisati talent ovog kovača. Bio je glavni oštrač u tvrtki Konosuke-Sakai na projektu prekrasne serije noževa FM Fujiyama. Sa svojim partnerom, poznatim mlađim kovačem Toru Tamura, izrađuje vrlo tražene noževe pod brendom Tetsujin Labo. Ujedno, razvija i svoje...

Umješnost majstora u izradi ovog noža crno kovane osnove upravo blista, donoseći nam jednostavnu i elegantnu atmosferu tradicionalnih japanskih noževa. Za tvrdu režuću jezgru oštrice je upotrijebljen visoko-ugljični plavi čelik br.2 (Blue 2/Aogami 2), koji se zbog svojih odličnih svojstava...

Smještanje tvrde režuće jezgre od visoko ugljičnog karbonskog čelika između dva sloja mekšeg nehrđajućeg čelika je tehnika kojom japanski kovači spajaju najbolje od dva svijeta. Tvrda režuća jezgra će omogućiti i zadržati visoku oštrinu, a obloga od dva sloja mekšeg...

Sve noževe koji izlaze iz majstorske radionice obitelji Hosokawa odlikuje vrhunska kvaliteta izrade. Čelik HAP40 korišten za noževe Fuuka serije pripada skupini čelika praškaste metalurgije. To su čelici novije generacije koji se prvo razbijaju u prah a nakon toga ponovo...

Ime proizvoda KUROUCHI LEAF SPRING SANTOKU 185 Proizvođač HTX Dao Phuc Sen Tip noža Vietnamski Santoku Čelik jezgre Leaf Spring Tvrdoća HRC 59 Tip ručke Tradicionalna drvena ovalna Mjesto izrade Hanoi, Vietnam Tip oštrenja Obostrano – simetrično Težina 188 g...