Kovačnica Tanaka Kama Kogyo iz gradića Matsubara u provinciji Nagasaki u svijetu je poznatija pod imenom Shu(saku) Matsubara, koje dolazi od imena osnivača kovačnice Shuichi Tanake i otprilike bi značilo 'pribor za jelo izrađen od Shuichi Matsubare'. Osnovana je 1933....

Osnovni nož u kuhinji. Japanski šefov nož savršene ravnoteže veličine, kontrole i svestranosti.👉 Najbolji izbor ako kupuješ prvi ozbiljan nož. Majstor kovač Katsuto Tanaka tradicionalnim tehnikama kovanja izrađuje noževe visoke estetike i upotrebnih performansi. Gyuto profil noža je pogodan za:...

Dug i tanak nož za filetiranje i precizno rezanje mesa i ribe. Omogućuje duge, čiste rezove bez kidanja vlakana i gubljenja sokova namirnice.👉 Za one koji žele profesionalan rezultat kod serviranja. Majstor kovač Katsuto Tanaka tradicionalnim tehnikama kovanja izrađuje noževe...

Kovačnica Tanaka Kama Kogyo iz gradića Matsubara u provinciji Nagasaki u svijetu je poznatija pod skraćenim imenom Shu(saku) Matsubara, koje dolazi od imena osnivača kovačnice Shuichi Tanake i otprilike bi značilo 'pribor za jelo izrađen od Shuichi Matsubare'. Osnovana je...

Osnovni nož u kuhinji. Japanski šefov nož savršene ravnoteže veličine, kontrole i svestranosti.👉 Najbolji izbor ako kupuješ prvi ozbiljan nož. Majstor kovač Katsuto Tanaka tradicionalnim tehnikama kovanja izrađuje noževe visoke estetike i upotrebnih performansi. Gyuto profil noža je pogodan za:...

Svestran nož s agresivnim vrhom idealan za precizne rezove, sitno sjeckanje i rad s povrćem i mesom. Savršen izbor za one koji žele jedan nož za gotovo sve zadatke u kuhinji. Ova Matsubarina serija noževa izrađena je od provjerenog japanskog...

Ako često režete povrće — ovo je nož koji će vam olakšati rad i ubrzati pripremu.  Nakiri nož tradicionalni je japanski kuhinjski alat namijenjen prvenstveno obradi povrća. Za razliku od zapadnih noževa koji koriste ljuljajući (rocking) pokret, nakiri se koristi...

Moderan, elegantan, svestran i vrlo precizan. Ravniji profil daje kontrolu pri rezanju, dok oštar vrh omogućuje fine, precizne radove.👉 Za one koji žele nešto posebnije od klasičnog chef noža. Ova Matsubarina serija noževa izrađena je od provjerenog japanskog čelika Blue...

Svestran nož s agresivnim vrhom idealan za precizne rezove, sitno sjeckanje i rad s povrćem i mesom. Savršen izbor za one koji žele jedan nož za gotovo sve zadatke u kuhinji. Ova Matsubarina serija noževa izrađena je od provjerenog japanskog...

Kovačnica Tanaka Kama Kogyo iz gradića Matsubara u provinciji Nagasaki u svijetu je poznatija pod skraćenim imenom Shu(saku) Matsubara, koje dolazi od imena osnivača kovačnice Shuichi Tanake i otprilike bi značilo 'pribor za jelo izrađen od Shuichi Matsubare'. Osnovana je...

Specijaliziran nož za obradu mesa, posebno peradi. Čvršća konstrukcija daje sigurnost i kontrolu pri pažljivom odvajanju mesa od kosti.👉 Ako često radiš s mesom — ovo je pravi alat. Honesuki noževi se smatraju najboljim noževima za obradu peradi. Svaki dio...

Matsubarina bunka je izrađena od ponajboljeg japanskog čelika praškaste metalurgije HAP40. Na prvi pogled možda ne plijeni pažnju i izgleda 'obično'. Međutim, razmislite da li vam nož treba radi lijepog izgleda ili savršenih performansi rezanja. Ovo je nož koji performansama...